Lo sappiamo tutti. I vini spumanti e frizzanti sono i più consumanti durante la stagione calda, ma conosciamo il perché? Ecco, secondo noi, 5 motivi per cui cerchiamo le bollicine in estate.
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Temperatura
Temperatura ambiente e temperatura di servizio dei vini spumanti e frizzanti è il primo abbinamento per contrasto che apprezziamo in estate.
Niente di nuovo: in estate fa
caldo, a volte parecchio, almeno per la maggior parte delle mete turistiche. Cerchiamo quindi ristoro nelle
bevande fresche per quietare la nostra sete e abbassare un minimo la nostra temperatura corporea. Se siamo sulle spiagge dello stivale, per esempio, saremo sicuramente attratti da un bella bottiglia di
Prosecco da stappare sotto l’ombrellone con gli amici o, perché no, di un fresco vino frizzante italiano alla spina, sorseggiato al banco del chiosco.
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Cibo
I vini spumanti di qualità sono caratterizzati da una
grande versatilità negli abbinamenti gastronomici e sono i migliori amici di piatti leggeri e freschi. In estate, è utile contrastare il caldo e i suoi effetti collaterali anche con l’alimentazione, e pietanze povere di grassi e condimenti, talvolta anche di sale, hanno solitamente un gusto delicato. A questo aggiungiamo l’altra faccia della medaglia: aperitivi in spiaggia o a bordo piscina, pasti freddi al sacco, fingerfood e cibi etnici. In una tempesta di sentori, gusti e intensità, un vino frizzante secco, dolce o aromatico schiarisce le idee alle nostre papille gustative.
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Festa
Il vino spumante è da sempre
simbolo della festa e l’estate è di certo uno dei periodi che offre diverse occasioni per festeggiare. Dai botti di Ferragosto ai party in spiaggia, dalle sagre di paese ai concerti all’aperto, con in mano un calice di bollicine la festa sarà di certo più spumeggiante!
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Cocktail
Cosa c’è di meglio di un bel cocktail ghiacciato, sorseggiato sulla spiaggia, al chiosco o la sera nel locale preferito dopo una giornata di mare? I vini spumanti, ma anche i vini frizzanti, sono tra le
basi più utilizzate per cocktail e aperitivi. Basti pensare allo Spritz, ottenuto con il vino spumante veneto che ha conquistato il mondo: il
Prosecco.
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Botto e Brindisi
Il quinto motivo porta con sé quelle caratteristiche uniche che solo una bottiglia di vino spumante può avere.
Il botto. L’effetto speciale del tappo a fungo che parte rumoroso per traiettorie spesso poco prevedibili, accompagnato da una finissima scia di spuma. Per quanto poco tecnico, è il gesto a cui non possiamo rinunciare se stiamo festeggiando un amore, un’amicizia, una ricorrenza o semplicemente le ferie, la nostra pausa dalla routine. Il botto spazza via le vibrazioni negative e fa spazio alla condivisione. Con un “cin cin”, un “salute” o “evviva”, i vini spumanti sono i prescelti per i brindisi di ogni tipo e col loro colore spesso dorato ed elegante portano con sé un
augurio di fortuna e felicità.
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