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Gluhwein – Vin Brulè 2019

Il Gluhwein, in Italia meglio conosciuto col nome di Vin Brulè, è una bevanda aromatizzata a base di vino la cui origine proviene sin dall’antica Grecia. Troviamo una prima testimonianza nel “De Re Coquinaria” di Apicio che attribuisce alla tradizione greca il “conditum paradoxum”, vino scaldato e aromatizzato con spezie e dolcificato con miele.

Diffusosi in tutta Europa, a tale vino speziato caldo vennero attribuiti nomi e ricette diverse in ogni paese, a seconda dei gusti tipici e locali: in Italia viene chiamato vin brulè, nei Paesi Anglosassoni mulled wine, in Francia vin chaud, in Germania gluhwein e nei Paesi Scandinavi glogg. Nonostante la preparazione sia simile ovunque le differenze si riscontrano nella tipologia di spezie impiegate, nell’aggiunta o meno di zenzero fresco e noce moscata, quanto zucchero utilizzare o se dolcificare con il miele.


Anche quest’anno proponiamo la nostra versione del Gluhwein pronta da scaldare, nei formati bottiglia da 1 litro e bag in box 10 litri.

Per informazioni cliccare qui.

 

Il team Domus Vini